Brunch. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 169,-
Røræg med sprød bacon og brunchpølser fra slagter Lampe. 2 slags pålæg. Hjemmelavet hønsesalat. Græsk yoghurt m. hjemmelavet mysli og ahornsirup. Frugt og pandekage med ahornsirup. To lokale oste fra Jernved Mejeri. Hjemmelavet marmelade, smør og friskbagt
brød. 

Brunch med fisk. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .  . 189,-
Koldrøget lakserillette og rejer. Røræg. Græsk yoghurt m. hjemmelavet mysli og ahornsirup. Frugt og pandekage med ahornsirup. To lokale oste fra Jernved Mejeri. Hjemmelavet marmelade, smør og friskbagt brød. 

Museum & brunch. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 239,-
Rabat-tilbud som inkluderer Quedens lækre brunch og adgangskort til Ribe Kunstmuseum samme dag. Du sparer kr. 24,- (Tilbuddet er kun aktuelt for voksne, da børn har gratis adgang til Kunstmuseet).

Børnebrunch (kun til børn under 12 år). . . . . . . . . . . . 119,-
Pandekage, røræg, brunchpølse og bacon. Skinke og ost. Nutella, hjemmelavet marmelade og frugt. Smør og friskbagt brød.

Morgenmadstallerken. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .  . . . . . 119,-
Græsk yoghurt m. hjemmelavet mysli og ahornsirup. To forskellige ostefra Jernved Mejeri samt frugt. Hjemmelavet hønsesalat og pålæg. Hjemmelavet marmelade, smør og friskbagt brød.

Scrambled eggs. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .110,-
Røræg med bacon og brunchpølser fra slagter Lampe.

Serveres med frisk grønt, rugbrød og smør.

Avocadomad. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 129,- Ristet surdejsbrød med avocado, hytteost, rødløg, urter og grønt.

Den lille sunde. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .69,-
Stort glas med græsk yoghurt med hjemmelavet mysli, ahornsirup, frugt og bær.

Pandekager. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 89,-Amerikanske pandekager (5 stk.) serveres med bær, flormelis og marmelade.

Tilkøb: Ahornsirup. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10,-

Cheese Nachos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 110,-
Krydrede tortillachips med smeltet cheddarost og jalapenos. Serveres med creme fraiche, salsa, og guacamole.

Cheese Nachos m. kylling . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 139,-
Krydret kylling og tortillachips med smeltet cheddarost og jalapenos. Serveres med creme fraiche, salsa, og guacamole.

Quedens toast . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 99,-
Grillet toast smurt med cream cheese med italiensk skinke og ost. Serveres med aioli og grønt.

Tilkøb: Rösti sticks med aioli. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30,-

Tilkøb af glutenfrit brød til alle retter. . . . . . . .  . . . . . . 10,-

Bolle med smør. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35,-

Tilkøb: Jernved skæreost eller marmelade . . .  . . . . . . 15,-

Tilkøb: Vadehavsost fra Jernved Mejeri . . .  . . . . . . . . . 20,-

Diverse hjemmebagte kager. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59,-
Serveres med frugt samt flødeskum eller creme fraiche. Se vores udvalg i montren ved disken.

Studentertilbud:

(Ved fremvisning af gyldigt studiekort)

Nachos m. valgfri 0,25 sodavand. . . . . . . . . . . . . . . . . . 100,-

Tilkøb: Kylling. . . . . . . . . . . . . . . .  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30,-

Bolle m. ost og valgfri varm drik. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50,-

Croissant m. valgfri varm drik. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50,-

KLASSISK DANSK FROKOST 

Nyd vores frokosttallerken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .199,-
Se indholdet på tallerknen her. 

Ost til din frokosttallerken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35,-
To slags ost, Skipper Clement og Gammel Knas serveret med syltede nødder. 

Sildetallerken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 189,-
3 slags sild. Marineret og kryddersild fra Christiansøpigens Sild samt
en stegt sild. Serveres med rugbrød fra Vadehavs-bageriet og smør. 

Glutenfrit rugbrød + . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .10,- 

BURGERS

Quedens burger med ost og bacon . . . . . . . . . . . . . . . . . .179,-
180 g hakkebøf med cheddarost og bacon på sprød hjertesalat. Toppet med drueagurker, rødløg og tomat i en lækker Pretzel burgerbolle smurt med tomat/timian-relish og mayo. Serveres med krydrede Urban fries og aioli. 

Quedens Blue Cheese burger . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .189,-
180 g hakkebøf med Blue Cheese og bacon på sprød hjertesalat. Toppet med Honey Mustard, drueagurker, rødløg og tomat i en lækker Pretzel burgerbolle smurt med tomat/timian-relish og mayo. Serveres med krydrede Urban fries og aioli. 

Ekstra 180 g hakkebøf i din burger . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42,- 

Quedens crispy kyllingeburger . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .179,-
Crispy kylling på sprød hjertesalat, tomat og rødløg. Toppet med en halv avocado og aioli i en lækker Pretzel burgerbolle. Serveres med krydrede Urban fries og aioli. 

Et vegansk alternativ: 

Burgerens hakkebøf eller kyllingebryst kan uden merbetaling erstattes af en vegansk plantebaseret ‘bøf’. Den veganske bøf er ikke glutenfri. 

Glutenfri burgerbolle + . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10,- 

SALATER

Quedens cæsarsalat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 129,-
Sprød salat vendt i cremet cæsardressing, med paneret kyllingeinderfilet, sprøde croutoner og parmesan. 

Lises favoritsalat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 110,-
Spidskål og æbler i vinaigrette, toppet med mandler og abrikos. Serveres med brød og smør. 

Tilkøb til Lises favoritsalat:
(Kyllingebryst 35,-)
(Bacon 25,-)
(Varmrøget laks 45,-)
(Rejer 39,-) 

SANDWICH 

Avocado. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 129,-
Avocado, hytteost, rødløg, urter og grønt i lækkert mørkt sandwichbrød. 

Rejer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 159,-Grønlandske rejer på sprød salat toppet med mayonnaise, æg, karse, citron og agurk i lækkert mørkt sandwichbrød. 

Varmrøget laks . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 169,- Varmrøget laks med rygeostecreme og crispy fintsnittet spidskål, agurk rødløg og peberfrugt i lækkert mørkt sandwichbrød. 

Hønsesalat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 149,-
Quedens’ hjemmelavede hønsesalat på sprød salat, toppet med bacon i lækkert mørkt sandwichbrød. 

Kylling og bacon . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 149,- Kyllingebryst på sprød salat toppet med rødløg, agurk bacon og karrydressing i lækkert mørkt sandwichbrød. 

Quedens Toast. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .99,-
Grillet toast i lækkert surdejsbrød smurt med cream cheese med italiensk skinke og ost. Serveres med aioli og grønt. 

Tilkøb: Krydrede Urban Fries med aioli. . . . . . . . . . . . . 35,- 

(Glutenfrit sandwichbrød + kr. 10,-)

ANDRE VARME RETTER 

Gambas al ajillo (Hvidløgsrejer). . . . . . . . . . . . . . . . . . 129,-
Serveres med baguette og aioli. 

Dagens suppe. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 119,-
Spørg ved disken. Serveres med baguette og smør. 

Quedens dhal (glutenfri). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 165,-
Hjemmelavet dhal på røde linser, grøntsager og varme krydderier. Serveres med raita, lime og fladbrød. 

(Glutenfrit brød + kr. 10,-) 

Cheese Nachos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 110,-
Krydrede tortillachips med smeltet cheddarost og jalapenos. Serveres med creme fraiche, salsa, og guacamole. 

Cheese Nachos m. kylling . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 139,-
Krydret kylling og tortillachips med smeltet cheddarost og jalapenos. Serveres med creme fraiche, salsa, og guacamole. 

Børnetallerken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 129,-
Paneret kyllingeinderfilet, hertil friske gulerodsstave. Serveres med pommes frites og ketchup. 

Krydrede Urban Fries . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49,-
Serveres med aioli. 

VARME DRIKKE 

Kaffe 

Pr. kop . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .35,-
Refill. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .25,-
Lille kande (3 kopper). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .75,-
Refill . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55,-
Stor kande (5 kopper). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 125,-
Refill. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 75,- 

The 

Lille kande. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .38,-
Stor kande. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .  55,- 

Se vores store udvalg af god special-the ved disken. Vores the kan også købes i løs vægt. Pris pr. 100 g kr. 45,- 

Varm kakao
m. flødeskum . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .49,- 

Americano . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .40,- 

Cappuccino . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .45,- 

Café au lait. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .45,- 

Espresso. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . .30,- 

Dobbelt espresso . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .40,- 

Cafe cortado (espresso med lidt varm mælk)
Enkelt. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .35,-
Dobbelt. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .45,- 

Café latte
Med enkelt shot espresso . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .45,-
Med dobbelt shot espresso. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .55,- 

Sirup til café latte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .10,- 

Chai latte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45,-
(se udvalget ved disken)

Irish coffee  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .89,-
Kaffe, 4 cl whisky, flødeskum og brun farin

Farisæer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .89,-
Kaffe, 4 cl rom, flødeskum og brun farin

Bailey-kaffe  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .89,-
Kaffe, 4 cl Bailey, flødeskum

KOLDE DRIKKE

Is-latte. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55,-
Dobbelt shot espresso med isterninger og kold mælk.

Tilkøb sirup  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10,-

Sodavand 25 cl . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39,-

Sodavand 50 cl . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59,-

Galvanina økologiske safte 35 cl . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55,-
”Verdens bedste sodavand”. Økologisk, fra Italien, med blid brus og stor smag. (Se udvalget på hylden ved disken).

Brødrene Adelhardt. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42,-
Økologisk saft fra det lokale mosteri. (Se udvalget på hylden ved disken).

Fransk granatæblecider
Økologisk cider fra Val de France i Bretagne. Blide bobler. Intet tilsat sukker. Alkoholfri.
25 cl glas. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49,-

75 cl flaske . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 159,-

Mælk glas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20,-

Icetea 40 cl. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42,-

Flaskevand uden brus 50 cl . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25,-

Isvand – pr. person. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10,-

Isvand er gratis, hvis det er tilbehør til andre drikkevarer.

Fadøl fra Fuglsang

Pilsner (økologisk)
Lille 30 cl . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .  . . . . . . . . . . . . . . . . 45,-
Mellem 50 cl . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 65,-

Classic (økologisk)
Lille 30 cl . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49,-
Mellem 50 cl. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 69,-

Hazy New England IPA fra ANARKIST
Lille 30 cl . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49,-
Mellem 50 cl. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 69,-

Ribe Bryghus 50 cl . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 79,-
(Se udvalget på hylden ved disken)

Specialøl og alkoholfri øl (Se udvalget på hylden ved disken)